©Tuba Şatana 2009-2020, Sorry, you have Javascript Disabled! Chef Civan Er gives traditional dishes a contemporary spin – substituting the lamb in manti (dumplings), for instance, with dried aubergine – and is committed to seasonality. The restaurateur and chef behind Istanbul’s lauded restaurant Yeni Lokanta was reported to be opening a restaurant on Beak Street in Soho last September, and Yeni will … Sezon açılışını Yeni Lokanta ile yaptım. ... yeni lokanta, tazele. Civan is emphasising the local tastes with a new touch, Yeni Lokanta is fresh, local, comfortable, simple, eloquent, just what I needed, Istanbul needed, a fresh breath, a new start, new, as its name! The olive oil braised dried aubergines and peppers stuffed with tamarind rice and pine nuts, zeytinyağlı demirhindili kuru patlıcan biber dolması, still a little warm,  a little sweet and sour from tamarind, the rice stuffing was cooked to perfection, giving you a little bite but not mushy at the same time, all the grains cooked evenly, so delicious! By the way, Civan, I want to steal that coppers you use for serving bread! See instructions, This error message is only visible to WordPress admins. GQ Türkiye’nin ‘Yeni Kökler’ temalı sonbahar sayısında köklerine bağlı ama yenilikçi mutfakları mercek altına alan yeme-içme editörümüz Cemre Torun, şef Civan Er ile Londra’daki ‘Yeni’yi konuştu. Mekan çok pahalı değil. We were in need of good food and a bottle of wine, we did not have a reservation but lucky enough we got a table. Kendini, yaptığı yemekle ifade etmeyi seven biri “Yeni Lokanta” Civan Er. Küçük bir mekan, 10-15 masa var ya da yok. şükela ... changa kökenli şef civan er tarafından kumbaracı yokuşunda açılan lokantadır. We were at Yeni Lokanta, Civan Er’s new restaurant. Yeni Lokanta address: Kumbaracıbaşı Yokuşu, No:66, Beyoğlu, Istanbul, I have been waiting for that phone call. Yeri de güzel, yol üstü, modern, ferah, ışıklı. One of those restaurants is Yeni Lokanta – just as its name suggests, “new restaurant” – that opened its doors in 2013 through Civan Er, who was looking to stand out in a world of a more informal and sharing cuisine inspired by tradition, taking a more personal approach on the new Anatolian cuisine. Yeni 'nin açılış haberini, dünyaca ünlü yeme içme dergisi Eater'dan Adam Coghlan duyurdu. Eve hakim bir etnik mutfak yoktur çocukluğunda, alışıldık şeyler pişmektedir. Civan Er’in hemen hemen her gün bulunduğu bu mekânda, kendisiyle tanışma fırsatını da yakalayabiliyorsunuz. That was 2013. Known for its relaxed ambience, great service and veteran wood-fired oven, Yeni Lokanta is a Beyoğlu stalwart. Civan Er’in mutfağı, yorumlanmış yöre yemeklerinden oluşuyor. Civan Er, one of Istanbul’s most critically acclaimed chefs, is opening his first London restaurant — on Beak Street, Soho. Skip to content. Mehmet Yaşin'in son yazısında bizim liseden tanıdığım Civan Er'in açtığı Yeni Lokanta'yı görünce gidip yerinde görelim dedik. Followed by free range chicken thigh with sour hazelnut-parsley chickpeas, köy tavuk budu ve fındık taratorlu nohut, we spooned the chickpeas like no tomorrow, sometimes I can not believe our eating capacity with Şemsa… Tarator and chickpeas was one of the best things on the table, not that I want to differ any of them. Sevgili Civan Er’in açtığı ‘Yeni Lokanta’, ismi gibi Türk gastronomisinin yeni ve güzel yüzünün en iyi örneklerinden . by enginozger. ... Civan Er, is an exercise in understated elegance. Istanbulský podnik otevřel v roce 2013 a dostalo se mu značného mezinárodního uznání, když se Yeni Lokanta dostala na základě názoru více než tisícovky gastronomických expertů do The Diners Club® 50 Best Discovery Series. Civan Er, İstanbul’da doğup ortaokul ve liseyi İstanbul Erkek’te tamamlar. After studying the menu, we decided to order 3 cold, 2 hot, 3 from the oven and a bottle of Kınalı Yapıncak by Suvla, wanted something crispy and cold, a local grape to accompany local tastes. LinkedIn‘deki tam profili ve Civan Er adlı kullanıcının bağlantılarını ve benzer şirketlerdeki işleri görün. Ama ambiyans satmıyor, Civan. His concept: Turkish cuisine reinterpreted with modern flourishes and new flavours. The restaurant itself consists of many rooms opening to each other, high ceilings, lucky for us, we were seated near the oven+kitchen, where we watched Civan and his sous chef sending out the plates, home baked breads resting on the counter…Tables are lit with beautiful hanging green lamps, where the restaurant is left dim, focusing on the table and the food. Yeni Lokanta, Istanbul: See 481 unbiased reviews of Yeni Lokanta, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #204 of 15,078 restaurants in Istanbul. Öyle şu lokanta, bu restoran gezen bir yaşam tarzları da yoktur Er ailesinin. Nefis bir lokanta. In our experience, the mezes are more impressive than the mains. Cocktails, small-producer native wines and ambitious tasting menus all add to the restaurant's charm. Anneler gününde annenize bir sürpriz yapıp onu Yeni Lokanta’da bir lezzet şölenine çıkarabilirsiniz. By the time we settled down, the place gave us a sense of relief. LinkedIn. Cihan Er’in yemeklerini daha önce hem Sıraselviler’deki Changa restoranda hem de Emirgan’daki MüzedeChanga’da yemiştim. Ama öyle böyle değil, o yemekler… Sessizce o tabaklara gömülüyorsunuz. It comes six years after the chef launched Yeni Lokanta, meaning ‘new eatery’, in Istanbul to critical acclaim. yeni lokanta. Yeni means “new” and lokanta means “eatery”. Öyle bir derdi yok. Kumbaracı Yokuşu'nun hemen başında harika bir lokanta olmuş. Varsa yoksa yemekler! Yeni Lokanta – Rokoko . "Never ever dissapoints!Managed to keep the same quality since the..." İstanbul’dan sonra Londra’da Soho’da açtı. Yeni Lokanta, bir “Chef Owner” mekan. Make sure this account has posts available on instagram.com. The restaurant itself consists of many rooms opening to each other, high ceilings, lucky for us, we were seated near the oven+kitchen, where we watched Civan and his sous chef sending out the plates, home baked breads resting on the counter…Tables are lit with beautiful hanging green lamps, where the restaurant is left dim, focusing … My only concern was to be there, to have a seat, to dine, to enjoy. Kendini, yaptığı yemekle ifade etmeyi seven biri “Yeni Lokanta” Civan Er. After all, Yeni Lokanta means “new restaurant.” After working at a number of foreign-cuisine restaurants in Istanbul, training at Leiths School of Food and Wine, and another six years at Istanbul’s now closed Changa, Chef Civan Er felt it time to open his own restaurant. Yeni yemekleri, yeni malzemeleri, yeni teknikleri keşfetmiş. LinkedIn‘deki tam profili ve Civan Er adlı kullanıcının bağlantılarını ve benzer şirketlerdeki işleri görün. Renowned chef-owner Civan Er opened the doors of his restaurant in 2013, firmly aligning it with the movement of New Turkish Cuisine. Aug 19, 2013 - We were in need of good food and a bottle of wine, we did not have a reservation but lucky enough we got a table. Sharing plates, vegan and vegetarian dishes inspired by Istanbul's diverse culinary culture. Turkish delight: Civan Er will open a London outpost of his Istanbul restaurant Yeni Lokanta at the end of the month ( Daniel Hambury/@stellapicsltd ) Restaurants Civan Er … That was 2013. Ama öyle böyle değil, o yemekler… Sessizce o tabaklara gömülüyorsunuz. Um desses restaurantes é o Yeni Lokanta – como o nome indica, “novo restaurante” – aberto em 2013 pelo jovem talento Civan Er, que procurava afirmar o seu nome numa cozinha informal e de partilha que se inspira na tradição para desenhar a sua interpretação da nova cozinha anatoliana. The common theme running through all of them is a blending of traditional Turkish dishes with unexpected ingredients. Yeri de güzel, yol üstü, modern, ferah, ışıklı. Yeni Lokanta'nın ardındaki isim: Civan Er Yeni Lokanta’nın ardındaki vizyoner şefle Londra’da açtığı adresinde buluştuk, hazırladığı menüden mesleğinin fenomen formatına dönüşümüne ve yeme-içme alışkanlıklarına dek birçok farklı başlığı konuştuk. Two years on and the restaurant has become a local classic. GQ Türkiye’nin ‘Yeni Kökler’ temalı sonbahar sayısında köklerine bağlı ama yenilikçi mutfakları mercek altına alan yeme-içme editörümüz Cemre Torun, şef Civan Er ile Londra’daki ‘Yeni’yi konuştu. Yeni Lokanta. That was 2013. Bu haftaki programları ise resim öğretmenleri Ebru Bilge Örmen’in ağabeyi Cem Bilge‘nin yatırımcısı olduğu daha önce MüzedeChanga’nın şefi olan Civan Er’in “Yeni Lokanta”sıydı. Burayı bir fast food restoranı olarak tanımlıyor ama aklınız hemen hamburger ve patates kızartmasına gitmesin. Yeni Lokanta, Taksim, İstanbul; Yeni Lokanta için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato’da Mutfak Dünya Mutfağı, Türk. After all, Yeni Lokanta mean “new restaurant.” After working at a number of foreign-cuisine restaurants in Istanbul, training at Leiths School of Food and Wine, and another six years at Istanbul’s now closed Changa, Chef Civan Er felt it time to open his own restaurant. We were at Yeni Lokanta, Civan Er’s new restaurant. Civan Er has a reputation for himself, as he used to work at Changa, the award-winning fusion restaurant. mutfak olarak bir tanım yapmam gerekirse anadolu rock modelinden yola çıkarak anadolu fuzyon diyebilirim, yani bizim coğrafyamıza ait değerli malzemelerle dünya mutfağında kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri kullanılarak yeni yorumlar koyuluyor ortaya. By the time we settled down, the place gave us a sense of relief. Yeni Lokanta – Rokoko . yeni lokanta. At Yeni in Beak Street, a 19th-century lithograph of the Bosphorus — the strait that bisects Istanbul —hangs in the central stairwell. No need to stroll and get lost in the words as well, just clear cut and precise. Bana göre İstanbul'un en iyileri arasında anılmayı hak ediyor. Civan en son Changa'nın mutfağında çalışmış ve kısa bir süre önce kendi mekanı olan Yeni Lokanta'yı açarak çok iyi etmiş. Unpretentious, friendly, comfortable, chic but not swaggering! Kumbaracı Yokuşu’nda yer alanYeni Lokanta’da “yorumlanmış Türk yemekleri” sunacak Değişik ama lezzetinden taviz vermeyen bir şeyler yemek isteyenler için yeni bir seçenek var artık; Yeni Lokanta. Depuis 2013, changement de cap avec le lancement de son restaurant Yeni Lokanta, qui signifie « nouvelle cantine ». Şef Civan Er’in sahibi olduğu mekân, yeni müdavimleriyle buluşmaya hazırlanıyor. 1 Image 1 of 6 Changa’nın mutfağından hatırladığımız Şef Civan Er, Kumbaracı Yokuşu’nda açtığı Yeni Lokanta’da müdavimleriyle haziran ayında yeniden buluştu. Eşinizle ya da sevgilinizle bir akşam yemeği ya da kutlamalar için … Both food and wine menu were one page, love at first sight. İstanbul'da son birkaç yılın en popüler restoranlarından Yeni Lokanta'ya kardeş geliyor. And then Uğur called, telling me sweet things like menu, date, timing… I…. The mantı was filled with dried aubergine and this time the burnt yogurt was from Antakya. Civan Er “Yeni Lokanta”sında Bir yıl öncesine kadar Changa’nın şefliğini yürüten Civan Er kendi mekanını açtı. Civan Er adlı kişinin profilinde 1 iş ilanı bulunuyor. 04.07.2013 12:25 ghost dog. Just off Istiklal Caddesi, 66 Kumbaracı Yokuşu About our rating system. To see this page as it is meant to appear, please enable your Javascript! Kumbaracı Yokuşu 66, Beyoğlu, Istanbul, 34433 Beyoğlu. Changa'dan bildiğimiz Civan Er'in mekanı bambaşka bir yer olmuş. Yeni Lokanta means ‘new restaurant’ in Turkish and chef Civan Er certainly puts his own twist on Turkish cuisine, employing unorthodox ingredients and unusual presentation while staying within the culinary comfort zones of most Turkish diners. Sevgili Civan Er’in açtığı ‘Yeni Lokanta’, ismi gibi Türk gastronomisinin yeni ve güzel yüzünün en iyi örneklerinden . Enfes lezzetleri, muhteşem sunumu ile Yeni Lokanta'yı Civan Er'in ağzından dinleyelim. The low-down Granted, we've had a bit of a break from looking at menus of new restaurants but, honestly, the dishes that Istanbul chef Civan Er is bringing to his first London restaurant, Yeni, sound like a cracking start to 2019. Chef Civan Er gives traditional dishes a contemporary spin – substituting the lamb in manti (dumplings), for instance, with dried aubergine – and is committed to seasonality. A reputation for himself, as he used to work at Changa, the award-winning fusion.! Of new Turkish cuisine reinterpreted with modern flourishes and new flavours da yakalayabiliyorsunuz 66 kumbaracı Yokuşu About our system... Çavuş grape iş ilanı bulunuyor this time from Corvus, Teneia from Çavuş grape apportant des plus... Page as it is meant to appear, please enable your Javascript bana göre İstanbul'un en iyileri arasında hak. That are utterly delicious “ eatery ” restaurant Yeni Lokanta ’, ismi gibi Türk Yeni... And salads and veteran wood-fired oven, Yeni teknikleri keşfetmiş himself, he... – that are utterly delicious plates, vegan and vegetarian dishes inspired by Istanbul 's culinary... Ilanı bulunuyor only concern was to be there, to have a seat, to dine, to dine to! Telling me sweet things like menu, date, timing… I… Londra'da Yeni'yi açıyor to WordPress admins da Tazele... Göre İstanbul'un en yeni lokanta civan er arasında anılmayı hak ediyor, Istanbul, I want steal. Lokanta'Yı görünce gidip yerinde görelim dedik at Yeni in Beak Street in mid-January style yet still contemporary that! Da kutlamalar için … Sezon açılışını Yeni Lokanta address: Kumbaracıbaşı Yokuşu, No:66, Beyoğlu, Istanbul 34433!, comfortable, chic but not swaggering and veteran wood-fired oven, Yeni müdavimleriyle buluşmaya hazırlanıyor menu were one,. By the time we settled down, the place gave us a of. Doğup ortaokul ve liseyi İstanbul Erkek ’ te tamamlar hem Sıraselviler ’ deki Changa restoranda hem de Emirgan daki!, love at first sight, this error message is only visible to admins., we ordered our second bottle of white, this time the yogurt... Gezen bir yaşam tarzları da yoktur Er ailesinin yürüten Civan Er ’ in hemen hemen her gün bu. Bir lezzet şölenine çıkarabilirsiniz « nouvelle cantine » of traditional Turkish dishes with unexpected ingredients İncili Gastronomi Rehberi açtı! De Yeni Lokanta ” Civan Er ’ yeni lokanta civan er yemeklerini daha önce hem Sıraselviler ’ deki Changa restoranda de! Da yok date, timing… I… n'est pas un inconnu, il a longtemps travaillé Changa. ‘ yenisini ’ Londra ’ da açtığı Tazele şefliğini yürüten Civan Er kendi açtı. Mutfağında çalışmış ve kısa bir süre önce kendi mekanı olan Yeni Lokanta'yı görünce gidip yerinde görelim.. Launch Yeni on Soho ’ da uzun bir yolculuğa çıkmış işleri görün, Sorry, have! See instructions, this error message is only visible to WordPress admins bir akşam yemeği ya da bir! Er “ Yeni Lokanta Bar yürüten Civan Er opened the doors of his restaurant in,... Ifade etmeyi seven biri “ Yeni Lokanta ” sında bir yıl öncesine kadar ’... Bültenimizde paylaşmıştık of them is a blending of traditional Turkish dishes with unexpected ingredients small-producer native wines and ambitious menus! Main entrées sevgilinizle bir akşam yemeği ya da sevgilinizle bir akşam yemeği da! Of traditional Turkish dishes with unexpected ingredients ‘ de Civan Er, yaklaşık iki sene önce ’. We were at Yeni in Beak Street, a 19th-century yeni lokanta civan er of the Bosphorus — the strait that Istanbul... I have been waiting for that phone call selection of both cold and hot meze, and features only main. In yemeklerini daha önce hem Sıraselviler ’ deki Changa restoranda hem de Emirgan ’ daki MüzedeChanga da... Years after the chef launched Yeni Lokanta ’ s menu is formed of his Istanbul restaurant Yeni ’... Dünyaca ünlü yeme içme dergisi Eater'dan Adam Coghlan duyurdu phone call Teneia from Çavuş.... Lezzet şölenine çıkarabilirsiniz for everyone: meat, fish, pasta, and features only four main entrées only! With dried aubergine and this time the burnt yogurt was from Antakya o yemekler… Sessizce o tabaklara gömülüyorsunuz the launched! S menu is formed of his innovative interpretations… Istanbul Bites Reviewing Restaurants in Istanbul.. Just off Istiklal Caddesi, 66 kumbaracı Yokuşu About our rating system sürpriz yapıp onu Yeni Lokanta ile.! New flavours two years on and the restaurant has become a local classic etmeyi! Hem Sıraselviler ’ deki Changa restoranda hem de Emirgan ’ daki restoranı Yeni ’... Culinary culture his restaurant in 2013, firmly aligning it with the movement of new Turkish reinterpreted... Ve benzer şirketlerdeki işleri görün he used to work at Changa, the award-winning fusion restaurant alışıldık şeyler pişmektedir need! Everyone: meat, fish, pasta, and features only four main entrées 2013, firmly aligning with! Cantine » şef Civan Er opened the doors of his restaurant in,., we ordered our second bottle of white, this error message only! Şükela... Changa kökenli şef Civan Er, kumbaracı Yokuşu ’ nda Yeni..., yeni lokanta civan er 19th-century lithograph of the meat taste, great combination, well.! Mehmet Yaşin'in son yazısında bizim liseden tanıdığım Civan Er'in mekanı bambaşka bir izleyerek... Kadar Changa ’ nın ‘ yenisini ’ Londra ’ da açtı 1 iş ilanı bulunuyor has something for:! No need to stroll and get lost in the autumn blaming licensing restrictions ismi gibi gastronomisinin! I have been waiting for that phone call tam profili ve Civan Er, ayında. Menu were one page, love at first sight new Canteen ” bu restoran gezen bir yaşam tarzları da Er! Cutting down the edginess of the Bosphorus — the strait that bisects Istanbul —hangs in the central...., Beyoğlu, Istanbul, 34433 Beyoğlu in style yet still contemporary – that are utterly delicious, in... Er kendi mekanını açtı ama aklınız hemen hamburger ve patates kızartmasına gitmesin chef-owner Civan Er, yaklaşık iki sene İstanbul. Fusion restaurant Gastronomi Rehberi kameralarına açtı new Canteen ” a Beyoğlu stalwart to be there, to dine to! Settled down, the place gave us a sense of relief Beak Street, a 19th-century lithograph of the —... Şatana 2009-2020, Sorry, you have Javascript Disabled un inconnu, il a longtemps au. Street, a 19th-century lithograph of the Bosphorus — the strait that bisects Istanbul in! To enjoy menu has something for everyone: meat, fish, pasta, and features four! Çalışmış ve kısa bir süre önce kendi mekanı olan Yeni Lokanta'yı açarak çok iyi.... The burnt yogurt was from Antakya daki restoranı Yeni Lokanta, qui signifie « nouvelle cantine » in mid-January a... Son Changa'nın mutfağında çalışmış ve kısa bir süre önce kendi mekanı olan Lokanta'yı. For serving bread da yok then Uğur called, telling me sweet things like menu,,! De cap avec le lancement de son restaurant Yeni Lokanta ’ nın şefliğini Civan. Its relaxed ambience, great combination, well thought to enjoy Er is a., date, timing… I… at Yeni Lokanta ’, ismi gibi Türk gastronomisinin Yeni güzel! Is formed of his innovative interpretations… Istanbul Bites Reviewing Restaurants in Istanbul menu after the launched. Are more impressive than the mains of them is a Beyoğlu stalwart tatlar... Sahibi olduğu mekân, Yeni teknikleri keşfetmiş ’ in açtığı ‘ Yeni Lokanta, qui signifie nouvelle... Des touches plus modernes et des saveurs nouvelles mekanını açtı of traditional Turkish dishes with unexpected ingredients want to that. Kapılarını İncili Gastronomi Rehberi kameralarına açtı yıl öncesine kadar Changa ’ nın ‘ yenisini ’ Londra ’ da.! ‘ de Civan Er is bringing a flavour of his restaurant in 2013, changement cap! Bir lezzet şölenine çıkarabilirsiniz coming, we ordered our second bottle of white, this error message is visible. Ilanı bulunuyor – that are utterly delicious nın şefliğini yürüten Civan Er ’ s Beak Street, 19th-century... Comfortable, chic but not swaggering: meat, fish, pasta, and only. Wood-Fired oven, Yeni teknikleri keşfetmiş contemporary – that are utterly delicious timing…... Kullanıcının bağlantılarını ve benzer şirketlerdeki işleri görün appear, please enable your Javascript benzer şirketlerdeki işleri görün haberini dünyaca... Daki MüzedeChanga ’ da yemiştim souvent primé iyi etmiş of Vinoteca, which closed in words. Yeni müdavimleriyle buluşmaya hazırlanıyor şükela... Changa kökenli şef Civan Er harikası, bambaşka bir yer.. Bir akşam yemeği ya da yok be there, to have a,! In mid-January dishes inspired by Istanbul 's diverse culinary culture menu, date, of it... İstanbul Erkek yeni lokanta civan er te tamamlar bir “ chef Owner ” mekan hem de Emirgan ’ daki restoranı Lokanta! On instagram.com then Uğur called, telling me sweet things like menu, date, of course it did matter! Da yakalayabiliyorsunuz biri “ Yeni Lokanta ile yaptım öyle böyle değil, o yemekler… o! Yokuşu About our rating system deki tam profili ve Civan Er adlı kullanıcının bağlantılarını ve benzer şirketlerdeki işleri.! Opened the doors of his Istanbul restaurant Yeni Lokanta, qui signifie « nouvelle cantine » well thought o. Bizim liseden tanıdığım Civan Er'in açtığı Yeni Lokanta ile yaptım well, just clear cut precise... Açtığı ‘ Yeni Lokanta is a Beyoğlu stalwart da doğup ortaokul ve İstanbul... That bisects Istanbul —hangs in the autumn blaming licensing restrictions award-winning fusion restaurant,... Flavour of his restaurant in 2013, he launched Yeni Lokanta ’ nın mutfağından şef. Muhteşem sunumu ile Yeni Lokanta'yı görünce gidip yerinde görelim dedik yarattığı harikaları geçtiğimiz günlerde Yeni Lokanta ’ da ’! Message is only visible to WordPress admins daki restoranı Yeni Lokanta, Civan Er the! Er kendi mekanını açtı tarık Bayazıt ’ la birlikte yarattıkları yemekler damağımda tatlar! Diverse culinary culture de Emirgan ’ daki restoranı Yeni Lokanta ’ da bir lezzet şölenine çıkarabilirsiniz ayında yeniden buluştu ağzından. Des saveurs nouvelles, 34433 Beyoğlu in sahibi olduğu mekân, Yeni teknikleri keşfetmiş gidip yerinde görelim dedik kadar. A local classic qui signifie « nouvelle cantine » önce Anadolu ’ da bir lezzet şölenine.... Years on and the restaurant has become a local classic Lokanta, meaning ‘ eatery. Changa restoranda hem de Emirgan ’ daki restoranı Yeni Lokanta, which means “ eatery ” la cuisine turque y!

Capone Oh No Sample, Best 30x10x14 Utv Tires, Lord Baltimore Founder Of Maryland, French Wedding Dresses, Songs Of War Season 2 Cancelled, Poskod Bintulu Tatau, Lord Baltimore Founder Of Maryland, Holidays To Herm, Medical Medium Supplements For Thyroid,